蔬菜豆腐三明治,高配野餐必备!
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夏天就这么突然出现了!又到了野餐的季节~看到大家都出去野了😂而我还是只能在家!
但是只要心里有野餐,在哪都可以野餐!
今天分享一个适合带去野餐的蔬菜豆腐三明治~
野餐食物的要点在于,即使是凉的也好吃~这个三明治就是如此,不需要加热口味也是棒棒哒!
用料
法棍 | 1根 |
北豆腐 | 1块(200克) |
口蘑 | 6个 |
洋葱 | 1/2个 |
牛油果 | 2个 |
柠檬 | 1/2个 |
混合新鲜叶菜 | 1把 |
橄榄油 | 1/2汤匙 |
喜马拉雅粉盐 | 1茶匙 |
现磨黑胡椒 | 1/2茶匙 |
蔬菜豆腐三明治,高配野餐必备!的做法
开中小火,在平底锅中倒入少许橄榄油,放入切好的豆腐厚片,煎至两面金黄。煎好后,控油。
煎豆腐的同时,将牛油果一切两半,取出果肉,将柠檬用手挤出汁,淋在牛油果上,撒入少许喜马拉雅粉盐,捣成泥,搅拌均匀,做出简易的牛油果酱,备用。
另起锅,开中小火,下入口蘑片煎至表面稍有金黄,撒入现磨黑胡椒,出锅后撒少许喜马拉雅粉盐。将洋葱切丝后,在平底锅中煎熟,备用。
将法棍切成四份,再从中间横着切开。先抹上牛油果酱。
加入蔬菜和口蘑还有洋葱。
组装好,可以用烤箱纸或锡纸包起来。
美味又简单!快去野餐吧!
小贴士
1. 煎口蘑的时候,最后出锅在放盐,可以避免口蘑出水后,变得又小又皱。
2. 新鲜叶菜记得仔细清洗,并沥干水分。最好用几种叶菜混合。豌豆苗、菠菜苗、菊苣等。
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