【含披萨皮配方】海鲜披萨
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比起买现成的披萨皮饼,我更喜欢自己做新鲜的,因为现成的披萨皮饼因为速冻的关系所以非常硬,不松香!这个配方的披萨饼皮大概可以做九寸到十寸的量!
这次的披萨配的是鲜虾和吞拿鱼,感觉非常棒,好吃又卫生!
老妈都说好吃!( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- - -♡这个分量大概两个女生吃刚刚好!
用料
【披萨皮】 | |
高筋面粉 | 160克 |
牛奶 | 90克 |
黄油 | 10克 |
盐 | 4克 |
糖 | 15克 |
酵母 | 4克 |
【披萨馅】 | |
鲜虾仁 | 150克 |
吞拿鱼肉 | 85克 |
红菜辣椒 | 小半个 |
秋葵 | 1根 |
玉米粒 | 四分之一根 |
马苏里芝士 | 200克 |
沙茶酱(或披萨酱) | 适量 |
【含披萨皮配方】海鲜披萨的做法
鲜虾仁用酱油和黑糊椒粉腌制一下,我用的吞拿鱼是罐头装,要把它捣碎,沥干油,秋葵和红菜辣椒切片。
图片的玉米粒是一根的玉米量,实际上我就只是撒了一点点哦!
把所有的材料丢到面包机,生揉面团,我用的是柏翠的面包机,1小时就可以拿出来了,这个时候的面团已经发酵过一次了。
把它用木棒搓成圆饼状,注意的是四周边要稍微高一点,中间那稍微要压低一点。
在中间的地方用叉子插洞洞,涂上薄薄的一层沙茶酱!
大家可涂披萨酱,但是家里刚好用完了,我这次用了沙茶酱之后发现味道挺好!
把捣碎的吞拿鱼第一层!
铺上适当的蔬菜,注意蔬菜不要放多了,因为这样的话,烤的过程中很容易出水,这样的话会弄湿饼皮就不香脆了!!
因为我比较喜欢吃湿一点,所以说就放多了一点点蔬菜,建议大家可以少放一些!
最后在上面铺上虾仁,还有马苏里芝士!
喜欢吃芝士的话就可以多放一点,不喜欢的话就少放一些,这个的话不一定要放200克!
把铺好的披萨放到烤箱当中,放中间的位置,200度烤20分钟,如果铺了很厚的芝士的话,可能要更长的时间,所以这个建议仅供参考,再烤的过程中一定要看火!
等披萨烤到四周的饼皮金黄色,芝士表层有稍微的发焦黄就可以了!!
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