方形披萨
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忘记拍饼底照片了。面团不用过度揉,表面光滑即可,中筋面粉是重点,做出来的饼底口感有嚼劲不会过度松软,如果喜欢松软的可以用高筋面粉。
面团发酵一小时,不用发酵很久,取出面团排气,用手按压铺满盘底,然后再醒发10-15分钟,用叉子在饼底上扎一些小孔。
然后根据爱自己喜好添加配料,超级简单。
用料
水 | 120克 |
砂糖 | 5克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
培根 | 几片 |
青椒 | 适量 |
马苏里拉 | 根据自己喜好 |
中筋面粉 | 170克 |
黄油 | 15克 |
披萨酱 | 自制(抹在饼底) |
各种配料 | (根据自己口味) |
方形披萨的做法
根据自己口味加配料,只是不怕多,使劲放哈。😂
烤箱上下火200度,15分钟,中间观察饼边,如果过度上色加盖锡纸。
家里没有切披萨的工具,就用水果刀了。大家不要这么干,刷盘子的时候,我已经后悔了,不用说,你懂得。😂
满满的馅料,完美拉丝,吃起来超满足!
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