美味水果和牛排双拼披萨
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口罩天天戴的没食欲,外卖不敢点,只好自己动手。
用料
普通面粉 | 200g |
酵母 | 1勺 |
番茄酱 | 2勺 |
马苏里拉 | 80克 |
水果(菠萝,香蕉,芒果,橘子) | 适量 |
牛排🥩 | 1块 |
红椒 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
美味水果和牛排双拼披萨的做法
第一步忘记拍照了,面粉放盆里,酵母用温水搅拌均匀,具体量没仔细量过,面粉和水大概是2:1。简单点就是2碗粉,1碗水,水里面记得放酵母粉,温度比较低,所以酵母多放了一点。一边加水一边搅拌,最后揉成光滑的面团,用保鲜膜把盆口密封一下,放在温水里发酵,大概30分钟就能好了,待面团涨成2倍大基本就好了。
面团发酵时间牛排,洋葱辣椒略微煎一下,然后装盘备用,水果洗净备用。
面团发酵好以后拿出揉几次,用擀面杖压扁,我的厚度是0.5cm左右,裁下和烤盘形状一样的面胚子,放入烤盘,用签子或者叉子开始戳洞,然后开始加料。
因为是双拼的,1,我一半底下用的是番茄酱,一半是牛排酱(买牛排送的,没有也可以)2,加芝士碎,多加一点,基本是铺满一层,然后加水果和牛排,一半水果我用的菠萝,橘子,香蕉,芒果(按这个顺序放的),一半是洋葱,牛排,洋葱,红椒,圣女果(按这个顺序)3,最后再铺一层芝士碎,多铺一点。
装好了成图就是这样了,放入烤箱185度左右20分钟,我们普通九阳烤箱,没有上下温度。
时间到就出箱了,色香味俱全,隔壁小孩都馋😋哭了。
脱盘,切块,装盘,开吃。
拉丝不错吧
看着就很有食欲
咬一口拉出丝
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