快手懒人版芒果派苹果派
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超级快手,同理可做苹果派,菠萝派,红豆派,只有你想不到,只要敢尝试👏🏻
用料
菠萝 | 三分之一个 |
千层酥皮 | 5张 |
糖 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
黄油 | 5克 |
快手懒人版芒果派苹果派的做法
菠萝切小丁
热锅放一点黄油,融化后放入芒果丁,翻炒出水
淀粉一勺(中等大小),加三分之一水调匀,倒入锅中(这个量我没有精确量,凭感觉,不用非常严谨到克)
倒入水淀粉之后继续搅拌,大概半分钟就能到粘稠的程度。关火放凉。淀粉水不用放太多,不然吃起来口感会差一点。
网上直接买的千层酥皮,一张一分为二,一侧用叉子按一些孔
把做好的菠萝馅儿放在有孔的一侧,四周抹上一点全蛋液,好粘住。
把另一侧千层酥皮盖上,四周用叉子按压实,表面抹上全蛋液,烤出来色泽金黄。用刀划几道。
烤箱180°预热五分钟,170°烤15-20分钟(根据烤箱情况,我的烤箱很小,我会时常盯着。)表面金黄有一点点微焦,就烤好啦~
小贴士
我做的红豆派,是提前买好的蜜豆,其他方法都一样。
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