懒人快手燕麦水果派
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低脂高蛋白,低糖高纤维;
随心所欲,不失美味。
用料
鸡蛋 | 一个 |
牛奶 | 适量(详见tips) |
weebix燕麦(或即食燕麦) | 两块约30g(酌情增减) |
水果(比如苹果,香蕉,菠萝,梨) | 适量 |
(选放)坚果、果干、椰蓉 | 适量 |
盐 | 一小勺 |
懒人快手燕麦水果派的做法
准备食材。
燕麦用的是原味weetbix即食燕麦,因为特别容易溶在水里,其他的即食燕麦片也可以,随意。
牛奶为减少卡路里用的脱脂奶。
水果用了一个大苹果,切成丁。
烤箱预热200度。容器里打一个鸡蛋,倒入牛奶,加一小勺盐混匀。
将weetbix燕麦块捏碎,加入牛奶鸡蛋混合液中,混匀。
烤盘内包上上锡纸,点混合好的燕麦鸡蛋牛奶倒入其中;然后加入苹果丁,铺好。
烤箱180度到200度,20分钟左右。
这个是用什锦燕麦片烤的,没有放水果,麦片放得较多,所以烤温较低170度左右。
小贴士
1、牛奶越多,或燕麦越少,口感就越湿软,烤箱温度就需要越高;反之越低。个人更喜欢稍微干一点点的,有蛋糕的口感。
2、为了增加蛋白质含量,可以加入适量脱脂奶粉。
3、水果水分较多,因此水果较多的时候烤温可以稍高一点。
4、水果有甜味,没放糖也有点甜了,如果觉得不够可以酌情加糖或代糖。毕竟添加糖吃多了不好,口味重的可以放成蔬菜加点盐做成咸味的,加点虾皮很棒的。
5、水果如果埋在派的下面,烤出来的口感比较Q滑,如果在上面,就比较干甜。
6、如果上色太快可以中途盖上锡纸。
7、用weetbix还可以可以做成小蛋糕,最好多放点燕麦片,水果切小点。亲测美味,就是没图(¬_¬)
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