梦幻紫吐司
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家里的紫薯放了很久又不想直接吃(太噎)
那就做成吐司吧
用料
高筋面粉 | 500克 |
牛奶 | 100克 |
水 | 180克 |
细砂糖 | 60克 |
盐 | 5克 |
紫薯泥 | 156克 |
黄油 | 58克 |
酵母 | 5克 |
奶油奶酪 | 120克 |
蝶豆花粉 | 2克 |
梦幻紫吐司的做法
面团所有材料混合揉面,出手套膜
揉好的面团平均分成两大份,其中一份再分3小份。奶酪中加蝶豆花粉,喜欢甜的可以加7g糖充分混匀。
其中一整份的面团擀平涂上奶酪卷起来
一个有加奶酪(右),一个没有(左)
发酵至8分满时盖盖190度烘烤35分钟左右,出炉立即脱模,晾凉之后密封
早餐时候吃心情都会变好哇
小贴士
紫薯需要提前蒸熟
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