蒜香面包(波兰种)

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蒜香面包(波兰种)的做法步骤图

用料  

波兰种
高粉 75克
75克
酵母 0.9克
面团
波兰种 150克
高粉 175克
25克
55克
酵母 2.1克
3克
黄油 25克
蛋液 38克
蒜蓉酱
大蒜 半头
欧芹 少许
黄油 50克
2克

蒜香面包(波兰种)的做法  

  1. 波兰种材料全部混合 冰箱冷藏过夜 (水合)

  2. 面包体所有材料➕波兰种 打出完全状态 整形 发酵 割包

  3. 黄油软化 ➕其他材料 混合 挤在开口处

  4. 180度 35分钟

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