免揉‼️奶香小面包(可包馅儿)
来源:菜肴屋 本文已影响2.18W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.18W人
16份30L烤盘如封面。
8份可作为汉堡胚子。
冷藏一夜的面团 | |
高筋面粉 | 300克 |
低筋面粉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个,约60克 |
牛奶 | 170克 |
糖 | 40克 |
第二天用 | |
黄油 | 30克 |
盐 | 3克 |
酵母粉 | 3.5克 |
水 | 10克 |
300g高粉、50g低粉、1个鸡蛋、170g牛奶、40g糖,搅拌均匀至无干粉。
冰箱冷藏一夜。
第二天出膜了,把面团切小块加3g盐揉匀。
10g水3.5g融化后揉入面团中,最后加30g软化的黄油揉至面团光滑不粘手。
室温发酵1小时,至2倍大。
排气,擀面杖成饼排气,分成16份或8份。
8份我做汉堡胚子。
有馅儿的话包入馅料。
烤箱放热水发酵1小时,1.5~2倍大。
刷水或蛋液。
烤箱上下火190度15分钟。
放凉后装袋常温阴凉处保存。
3天吃不完冰箱冷冻保存。
索西小汉堡,奶香柔软!
1、面团稍微有一点粘,冷藏后把其他材料揉匀就好,不用太费心。
2、⚠️注意烤到7.8分钟的时间观察上色情况,重了加盖锡纸。
免揉全麦面包的做法大全 免揉全麦面包的家常做法 配方 步骤图解
免揉土豆面包的做法大全 免揉土豆面包的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的“奶油”面包 免揉面包(白崎裕子)无蛋奶做法大全,“奶油”面包 免揉面包(白崎裕子)无蛋奶的详细做法
简单易学的免揉奶油小面包做法
最正宗的免揉脆底小面包:豆沙➕橙皮味(免揉)做法大全,免揉脆底小面包:豆沙➕橙皮味(免揉)的详细做法
最正宗的简单免揉普通面粉小面包~可加全麦粉做法大全,简单免揉普通面粉小面包~可加全麦粉的详细做法
最正宗的免揉土豆香葱酸奶油面包做法大全,免揉土豆香葱酸奶油面包的详细做法
免揉豆沙面包的做法 免揉豆沙面包,制作简单,松软可口,奶香味儿十足。 免揉豆沙面包怎么做
最正宗的无油低卡可可欧包免揉(红豆、肉松、坚果馅)做法大全,无油低卡可可欧包免揉(红豆、肉松、坚果馅)的详细做法
最正宗的杏仁奶香小餐包小面包(可可餐包巧克力面包)做法大全,杏仁奶香小餐包小面包(可可餐包巧克力面包)的详细做法
最正宗的免揉面包超软蔓越莓奶酥包做法大全,免揉面包超软蔓越莓奶酥包的详细做法
简单易学的免揉牛奶小面包做法
免揉脆皮面包的做法大全 免揉脆皮面包的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的免揉黑芝麻小面包(面包机版)做法大全,免揉黑芝麻小面包(面包机版)的详细做法
最正宗的免揉核桃可可面包 女侠森森做法大全,免揉核桃可可面包 女侠森森的详细做法
超简单的免揉超简单}奶香小面包}消耗淡奶油做法,免揉超简单}奶香小面包}消耗淡奶油做法 功效 食材
免揉乡村面包的做法大全 免揉乡村面包的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的免揉免烤免黄油的多口味奶香拉丝大面包做法大全,免揉免烤免黄油的多口味奶香拉丝大面包的详细做法
最正宗的无油黑芝麻免揉面包,奶酪蔓越莓馅做法大全,无油黑芝麻免揉面包,奶酪蔓越莓馅的详细做法
最正宗的低脂可可欧包(免揉)做法大全,低脂可可欧包(免揉)的详细做法
简单易学的免揉可可面包棍做法
最正宗的可贩售级别的免揉面包5⃣️:葱香芝士肉松包做法大全,可贩售级别的免揉面包5⃣️:葱香芝士肉松包的详细做法