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巴斯克起司蛋糕（小美版南瓜芝士蛋糕）

来源：菜肴屋  本文已影响1.75W人 

巴斯克起司蛋糕（小美版南瓜芝士蛋糕）的做法步骤图

网红巴斯克起司蛋糕，小美引导式制作省时又容易操作，我改良了原配方，添加富硒南瓜🎃，这款南瓜芝士蛋糕太ok了🤞

用料  

粗粮饼干 90克
总统黄油 35克
奶油奶酪（kiri) 250克
冰糖粉 50克
鸡蛋 2个
淡奶油（蓝风车） 100克
牛奶 100克
玉米淀粉 30克
南瓜泥 180克

巴斯克起司蛋糕（小美版南瓜芝士蛋糕）的做法  

  1. 备好所有食材。冰糖粉用小美10秒速度10打好倒出备用；南瓜先蒸熟放凉备用；淡奶油忘入镜啦😄

    巴斯克起司蛋糕（小美版南瓜芝士蛋糕）的做法步骤图 第2张

  2. 一定要用玉米淀粉，第一次用碗豆淀粉以失败告终😅

    巴斯克起司蛋糕（小美版南瓜芝士蛋糕）的做法步骤图 第3张

  3. 将90g饼干和35g黄油放入主锅，15-20秒速度8打碎。（我用的是牛扎糖小圆饼干🍪）

    巴斯克起司蛋糕（小美版南瓜芝士蛋糕）的做法步骤图 第4张

  4. 用刮刀棒将饼干碎刮出，清理主锅。

    巴斯克起司蛋糕（小美版南瓜芝士蛋糕）的做法步骤图 第5张

  5. 将饼干碎均匀地平铺在铺好烘焙纸的烤盘里。

    巴斯克起司蛋糕（小美版南瓜芝士蛋糕）的做法步骤图 第6张

  6. 将250g奶油乳酪和50g冰糖粉放入主锅，盖好盖子，以2分钟40度速度2混合。

    巴斯克起司蛋糕（小美版南瓜芝士蛋糕）的做法步骤图 第7张

  7. 混合后的状态。同时烤箱220度预热。

    巴斯克起司蛋糕（小美版南瓜芝士蛋糕）的做法步骤图 第8张

  8. 再加入2颗蛋100g淡奶油100g牛奶和30g玉米淀粉120-180g南瓜泥以1分钟速度3混合。倒入烤盘，轻轻震几下震出气泡。

    巴斯克起司蛋糕（小美版南瓜芝士蛋糕）的做法步骤图 第9张

  9. 先调到220度烤15分钟。

    巴斯克起司蛋糕（小美版南瓜芝士蛋糕）的做法步骤图 第10张

  10. 再调到200度烤10分钟。

    巴斯克起司蛋糕（小美版南瓜芝士蛋糕）的做法步骤图 第11张

  11. 完美出炉，不好吃来找我😄

    巴斯克起司蛋糕（小美版南瓜芝士蛋糕）的做法步骤图 第12张
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