蛋挞(无淡奶油外酥里嫩)
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用料
纯牛奶 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
砂糖 | 25克 |
俏侬蛋挞皮 | 6个 |
蛋挞(无淡奶油外酥里嫩)的做法
由于步骤太简单,中途没有拍照片,直接来点成品图。😊😊
我也是第一次尝试,菜谱也是从别人那搬过来的,家里是个9L的小烤箱,按菜谱的量刚好做6个蛋挞,简直太合适我这种新手了,一次成功。忍不住记录一下😁
首先准备好所有东西,如果不是细砂糖的话,牛奶可以稍微热一下再放糖一起搅拌至糖融化,如果是细砂糖就当我没说。🤔然后加入一个全蛋,用打蛋器打散。最重要的一步,蛋挞液打好了要用筛子过滤两遍再倒入蛋挞皮里,这样烤出来的蛋挞里面才会嫩嫩的。
烤箱预热200°5分钟,然后把蛋挞放下层烤20分就好了,我的烤箱烤好是没有黑斑的,所以最后我把烤盘移到上层继续烤,一分钟不到就上色了,强迫症的我没有黑斑的话总觉得颜值上过不去😄
小贴士
最主要得根据自家烤箱温度调整,反正蛋挞皮变金黄色就是可以了的。如果熟了颜色不怎么好的话,就可以放上层再烤半分钟,一定不要烤太久,要在旁边看着上色是很快很快的
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