纯素奶油酱(腰果椰浆奶油酱)可以裱花的那种
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如果做香草味道的就不要巧克力增加10 克香草精,但是可可脂最好要,要不凝固效果不是特别好
用料
腰果 | 110克 |
丽儿泰或者水妈妈椰浆(倒置分离以后) | 125克 |
巧克力 | 50克 |
可可粉 | 20克 |
糖粉 | 30克 |
椰脂(可选) | 20 克 (没有就不放) |
椰子油 | 60克 |
香草精 | 5 克 |
纯素奶油酱(腰果椰浆奶油酱)可以裱花的那种的做法
生腰果浸泡一晚上(不要超过8 _小时)夏天的话放入冰箱
巧克力加椰子油隔水融化(如何有可可脂就加入可可脂没有的话就不要加)
全部材料用大功率料理机打顺滑奶油状
放入冰箱冷藏15~20 分钟 ,然后可以用喜欢的裱花袋开始裱花,如果放冰箱一整个晚上,第二天太硬的话要放室温一定时间再开始裱花(冬天夏天不一样)
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