香蕉核桃快手面包
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香蕉核桃面包(或者是南瓜面包)搭配上拿铁 --> 下午茶定番
这个方子原先来自于food network,我前前后后做过好几次。糖可以酌量减少到1/4杯(我觉得是过甜了)。口感会比较湿润,而不是干干的那种。
这里用到的单位都是美式的。
如果分成6份吃的话,每份是335大卡。
用料
中筋面粉 | 1又1/4杯 |
小苏打 | 1小勺 |
盐 | 1/2小勺 |
鸡蛋 | 2个(室温) |
香草精 | 1/2小勺 |
黄油 | 1/2杯(无盐,室温) |
糖 | 1/4-1杯 |
香蕉 | 3个(非常烂的) |
碎核桃(烤过) | 1/2杯 |
香蕉核桃快手面包的做法
烤箱预热到350F°(176.7C°),把9 x 5 x 3英寸 的模具用黄油抹一遍。
打发黄油和糖,加入鸡蛋和香草精,接着加入香蕉。搅拌入面粉,小苏打和盐。混合均匀后加入碎核桃(预留一小部分)
将面糊倒入模具,撒上剩下的碎核桃。入烤箱55分钟。确保烤好后(见下面贴士),等面包完全冷却后,用保鲜膜包好。第二天吃口感最好。
小贴士
如果不放心,插根筷子,如果筷子拿出来后没有粘任何东西,那就是烤好啦。
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