底部起酥不积油的快捷和香浓蛋挞

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底部起酥不积油的快捷和香浓蛋挞的做法步骤图

不甜也不腻,香香嫩嫩又快又好吃,有奶油会更加香润。奶油配方是两个鸡蛋,130克牛奶,50~100克奶油,糖30,我的烤箱180度,35分钟。糖和鸡蛋量不变,奶油和牛奶随便加,液体200克可以装蛋挞10个左右。

用料  

全蛋 2个
牛奶 230克
细砂糖 25克
20克

底部起酥不积油的快捷和香浓蛋挞的做法  

  1. 所有材料混合过滤,想要蛋嫩一点适量加水,甜度刚刚好,蛋液可以做十一个蛋挞。如果加水可以做十二三个。

    底部起酥不积油的快捷和香浓蛋挞的做法步骤图 第2张
  2. 挞皮室温化冻十分钟以上,倒入九分蛋液,烤箱190度预热,中层35分钟。最后几分钟要观察上色情况.

    底部起酥不积油的快捷和香浓蛋挞的做法步骤图 第3张
  3. 180度最底层35分钟

    底部起酥不积油的快捷和香浓蛋挞的做法步骤图 第4张
  4. 底部起酥,不积油的秘密就是放置烤箱最底层降低温度延长烘烤时间。

    底部起酥不积油的快捷和香浓蛋挞的做法步骤图 第5张

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