全网最好吃的蛋挞液配方!!没有之一
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分享前段时间微博热搜的配方!亲测真的敲好吃(「・ω・)「嘿
做的时候没有拍图片,很简单!会在步骤里面写详细些
蛋挞皮博主推荐的安特鲁七哥,俏侬我都买了,好吃~
用料
纯牛奶 | 100ml |
蛋黄 | 3个 |
淡奶油 | 100克 |
细砂糖 | 15克 |
炼乳 | 40克 |
全网最好吃的蛋挞液配方!!没有之一的做法
①蛋黄分离出来备用(不要蛋清哦!!)
②纯牛奶,淡奶油(不用打发哦),细砂糖,炼乳搅拌均匀
③再加入蛋黄继续搅拌均匀即可,搅拌好的蛋挞液过筛两到三次即可
④蛋挞皮提前拿出来自然软化一下,把蛋挞液倒入蛋挞皮里(七分满即可)
⑤上下管200度,中层,烤20分钟后再放到上层同样温度烤5分钟,共25分钟
(我喜欢吃上色的所以会放到上层烤,具体时间温度可以根据自己的喜好和烤箱的实际温度去把控,一般微上色就熟了)
小贴士
蛋挞液真的买的不好吃,自己做才好吃!
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