豆腐蛋挞

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豆腐蛋挞的做法步骤图，豆腐蛋挞怎么做好吃

蛋挞是一款高热量的甜点，不适合减肥的人吃。但是这个方子用嫩豆腐代替淡奶油，蛋挞皮没有添加黄油，并且用粗粮制作，用红枣的甜味代替部分糖，大大降低了热量还非常健康。
挞皮的边缘是那种脆脆的口感，挞皮底部是那种嫩嫩的。香喷喷的红枣味蛋挞有淡淡的豆腐清香。用现成的挞皮会更好吃，并且真的能以假乱真了，但是热量会高很多。
毕竟是一款低热量减脂点心，所以味道肯定没有普通蛋挞好，但是也是很好吃的。

用料

挞皮
全麦面粉	100g
牛奶或水	60g
挞水
内脂豆腐	60g
牛奶	50g
低筋面粉	3g
蛋黄	一个
红枣	适量
木糖醇	5g
香草精(可以省略)	几滴

豆腐蛋挞的做法

我用的是全麦粉和玉米面1比1混合，加牛奶揉合成面团
取一小块面团铺在模具上。
内酯豆腐，牛奶，低筋面粉，蛋黄，香草精，木糖醇混合，用打蛋器打至顺滑
挞皮中放入切碎的红枣，倒入混合好的挞水
预热烤箱210度，烤20分钟左右。我烤了25分钟，觉得时间可以短点，不过我的模具很小。
没用挞皮，直接倒入挞水，像布丁一样

小贴士

因为我不爱吃甜，喜欢吃甜的可以多加一半的糖，我用的木糖醇，降低热量。

豆腐蛋挞蛋挞好吃豆腐

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