超简单玫瑰情人蛋糕生日示爱必备
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情人的生日不重超豪华的口感,简简单单一个小小的玫瑰蛋糕保准他当场融化!
这款蛋糕只有戚风,奶油和玫瑰花瓣……加上一点点用心~
用料
鸡蛋白 | 5个 |
淡奶油 | 200g |
低筋粉 | 100 |
牛奶 | 55g |
鸡蛋黄 | 5个 |
玉米油 | 45g |
白砂糖1 | 45g |
白砂糖2 | 25g |
红玫瑰 | 3朵 |
柠檬汁 | 几滴 |
超简单玫瑰情人蛋糕生日示爱必备的做法
蛋白加几滴柠檬汁,分三次加白砂糖1打发到可拉直角待用
蛋黄加白砂糖2打散,不用电动的打蛋器,就手持的打蛋器搅拌均匀即可,加入牛奶和玉米油,继续搅拌均匀
蛋黄中用筛网筛入面粉,拿刮刀搅拌成糊状
蛋黄中分两次加入打发的蛋白,不要过分搅拌以免消泡,用刮刀从底部翻上来的动作
活底8寸模,底部外面包了一层锡纸,加入拌好的蛋糕料,上下火150度烤40分钟,观察一下颜色,已略黄了以后转140度继续烤20分钟
蛋糕出炉后反扣在晾网上,等自然干,脱模很容易
淡奶油略加几勺白糖打发备用
蛋糕胚冷却后把奶油涂在正上的一面,边边可以多倒一点,形成自然流下的效果
随意的撒上玫瑰花瓣即可
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