情人节玫瑰
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情人节,又称圣瓦伦丁节或圣华伦泰节,日期在每年公历的2月14日,是西方国家的传统节日之一,起源于基督教。如今已经成为全世界著名的浪漫节日,但是不同国家的人们表达爱意的方式却各不相同。
情人节是一个关于爱、浪漫以及花、巧克力、贺卡的节日,男女在这一天互送礼物用以表达爱意或友好。情人节的晚餐约会通常代表了情侣关系的发展关键。
用料
面粉 | 150克 |
干酵母 | 1.5克 |
水 | 85克 |
盐 | 0.5克 |
抹茶粉 | 适量 |
南瓜粉 | 适量 |
仙人掌果粉 | 适量 |
情人节玫瑰的做法
面粉、水放入面包桶,盐和酵母分开放
选择IMIX程序开始揉面,家里温度高的要开着盖子揉
揉至表面光滑即可
将面团揉匀分成三份,2/3为一份,另外1/3平均分成两份。分别加抹茶粉、南瓜粉、仙人掌果粉揉匀,果蔬粉没有具体的量,加到颜色满意为止,面团发干的话手上沾一点点水再继续揉
揉成三种颜色面团
粉色面团和黄色面团分别搓长,长度相同
黄色面压扁,擀成片,将粉色面包裹住,搓动一下让两种颜色融合在一起
用刀切成大小相行等的剂子
切口向上压扁,擀成大小相等的面皮
五个面皮为一组,每个面皮都刷上油,排好,用筷子在中间压一下
从一头开始向另一头横着卷好,中间筷子压过的地方用刀切开,玫瑰花就做好了
揪一块绿色面团搓成橄榄形
压扁,用刮板压出叶脉
全部做好以后开始组合,直接放在蒸笼上,玫瑰花可以把其中几个花瓣扒开一点
盖上盖子发酵30分钟,30度温水上锅蒸,水开后计时15分钟就好了,关火2分钟以后慢慢开盖
咬一口很有嚼劲
小贴士
1.没有果蔬粉的小伙伴可以用菠菜、胡萝卜榨汁来代替,直接用榨好的果蔬汁和面。火龙果就不要尝试了,蒸出来颜色就没有了
2.文中食谱是用柏翠PE8855面包机做的,如果手揉的小伙伴水量可以减至75克
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