(免烤)巧克力冰淇淋蛋糕
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上次做的奥利奥味道的蛋糕,朋友都说有点甜了,这次做的是巧克力味的蛋糕,味道苦中带点甜。大家可以试试
用料
奥利奥碎 | 60克 |
牛奶 | 150克 |
细砂糖 | 15克 |
黄油 | 15克 |
淡奶油 | 150克 |
可可粉 | 7克 |
柠檬汁 | 2滴 |
吉利丁片 | 2片 |
奶油里白糖 | 30克 |
(免烤)巧克力冰淇淋蛋糕的做法
所以用品准备好,这里差个黄油🧈,放冰箱忘记拿出来了。
奥利奥碎弄细点,能弄多细就弄多细。
15克的还有用微波炉加热,让它融化
把融化的黄油倒入奥利奥碎,搅拌均匀。
有四寸模具底把它压实了,放冰箱冷冻15分钟。
吉利丁片两片,也就是10克,剪小片,放入冷水中泡软
把7克的可可粉,15克的细砂糖跟150克的牛奶混合隔着热水搅拌均匀,把泡软的吉利丁片弄干水分,放入盆里,用筷子搅拌均匀,拿出放凉。备用
150克奶油加30克白糖,把奶油打发到有纹路就可以了,大约两分钟就可以了,不能打过了,过了就成豆腐渣了
把凉下来的可可粉糊跟打好的奶油搅拌均匀,倒入6寸的模具中,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5个小时,就可以开吃了
冷藏好的蛋糕拿出来,用吹风机的热风在模具边吹吹,是为了可以更好的脱模,最后再用筛子把可可粉撒点再蛋糕上,就可以了
6寸的,3个人吃刚好,苦中带点甜,就连小孩都喜欢吃
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