蓝莓马芬（热量炸弹通常都很好吃）

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用料

蓝莓马芬（热量炸弹通常都很好吃）的做法

蓝莓洗净沥干；
鸡蛋放回室温，如果是冰的，会和黄油分离；
低筋面粉、泡打粉搅拌均匀，并过筛
黄油隔热水融化，分三次加入细白糖，用筷子磨拌，充分搅拌至泛白为止。加入4圈喜马拉雅粉盐
黄油稍凉，一点一点加入打散的鸡蛋，搅拌均匀；加入筛好的粉，筷子搅拌至不会粉粉的；粗粗的搅拌好就可以了，不要搅拌过度。
加入牛奶，搅拌至大约混合，换成橡皮刮刀把附着在碗边的面糊集中并混合均匀。
奶油奶酪切成1cm方块，加入面糊并用刮刀拌匀
面糊倒入纸模，约四分满时放入8颗蓝莓。装七分满即可，面糊会膨胀。顶上再方四五颗。
烤箱预热到170度。入预热好的烤箱，烤23分钟，要烤到蓝莓爆浆为止。
顶上加「金宝酥粒」风味更优
材料混合后捏成小颗粒--冰箱冷藏30min

金宝酥粒
黄油12g
杏仁粉12g
中筋面粉12g
细砂糖10g