小美版爆浆芝士海盐蛋糕🎂
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颜值与美味并存的网红蛋糕🎂好吃的停不下来😂小美做太简单,分分钟搞定😊
用料
蛋糕原材料: | |
鸡蛋 | 6个 |
糖 | 100克 |
低筋粉 | 80克 |
海盐奶盖原材料: | |
卡仕达酱(小美自动烹煮做,选择3-4人份,浓度适中) | 270克 |
原味酸奶 | 60克 |
奶油奶酪 | 100克 |
海盐 | 1/2茶匙 |
糖 | 10克 |
淡奶油 | 50克 |
杏仁片(提前烤黄) | 50克 |
准备一个7寸的中空模具和裱花袋。 |
小美版爆浆芝士海盐蛋糕🎂的做法
插上蝴蝶棒,鸡蛋和糖一起放入干净无水无油的小美里,设置10分钟45度速度4打发
继续设置5分钟速度4打发。
加入80克低筋粉,10秒速度3混合
倒入7寸中空模具里,提前预热烤箱至180度,烤30分钟。冷却完全后脱模。
奶油奶酪➕盐➕糖放进主锅,设置1分钟温度60度速度4混合,最后20秒加入50克淡奶油,然后加入60克原味儿酸奶,加入260克卡仕达酱在锅中,1分钟速度3混合,倒入大碗备用,海盐奶盖酱制作好了。
可以在蛋糕的小洞里铺一点蛋糕胚子边角料,把芝士海盐奶盖酱放进裱花袋,挤进蛋糕中间的小洞里面,挤满以后,以画圈儿的形式挤在蛋糕的表面,自然流下去,撒上烤黄的杏仁片即可。😊
一刀下去爆浆的感觉好赞😂
小贴士
1.卡仕达酱小美提前做好。
2.杏仁片提前150度5-10分钟烤黄,不要烤糊。
3.蛋糕一定要冷透才脱模,这样才完美。
4.购买小美美食资讯请加我微信15823025113😊
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