四寸巴斯克芝士蛋糕 搅一搅就可以享受的美味!
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超级火的巴斯克芝士蛋糕 芝士奶酪爱好者一定不能错过啊!
嘴馋好久了一直没有机会做 恰好上次做欧包开封了一盒奶油奶酪没用完 剩下半盒刚刚好还可以做个四寸的来解解嘴馋
做法真的是超级简单 全程就是拿着刮刀搅啊搅 完全不给机会失败的一款蛋糕!
烤出来焦黑的一层表皮是灵魂所在!我喜欢焦焦的就多考了一会 不喜欢这么黑的朋友们可以酌情减少烘烤时间~
方子是四寸的!
用料
奶油奶酪 | 100克 |
白砂糖(赤藓糖醇) | 18克 |
鸡蛋 | 1个 |
淡奶油 | 50克 |
香草精 | 几滴 |
玉米淀粉 | 3克 |
四寸巴斯克芝士蛋糕 搅一搅就可以享受的美味!的做法
奶油奶酪提前拿出来室温软化
室温软化好的奶油奶酪加入白砂糖搅拌到顺滑无颗粒的状态
将一个鸡蛋提前打散,分次加入到奶酪糊里,每一次都要充分搅拌至鸡蛋和奶酪完全融合再加入蛋液,少量多次
将蛋液搅拌至和奶酪糊完全融合之后,准备好淡奶油慢慢加入
建议大家也是少量多次的加入 淡奶油,可以更好的融合
将淡奶油和奶酪糊完全搅匀后,加入淀粉和两三滴香草精搅拌均匀,最好可以过一次筛,奶酪糊会更加细腻
提前将烘焙油纸随便折折塞进模具里,将过好筛的奶酪糊倒入模具,烤箱预热上下火220度10分钟
把蛋糕放进预热好的烤箱中层,上下火220度烤30分钟左右就可以啦!可以根据自己喜欢的上色程度调整时间,喜欢焦一点的颜色就多烤烤,喜欢浅色就少烤几分钟都是可以的,烤好的蛋糕不用脱模先冷却至室温,再包上保鲜膜放入冰箱冷藏四五个小时(一夜更好),然后就可以尽情享受美味啦!
这是我所用时间的颜色 超级好吃!
嘻嘻
巴斯克蛋糕~搅拌搅拌~就完成了~
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