颜值爆表的#草莓芝士蛋糕# 免烤箱
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——男友生日送什么?!
答:一只草莓蛋糕啊!
——情人节送什么?!
答:一只草莓蛋糕啊!
——圣诞节礼物送什么?!
答:一只草莓蛋糕啊!
[害羞]每当没有礼物选择的时候,就会想起这一只代表着满满少女心的芝士蛋糕!
最最关键的是!
它还是免烤的!!!大家就不用为了满足男友女友特地买个烤箱啦[哈哈][哈哈][哈哈]
PS:这是一个6寸蛋糕模具的量哦
有兴趣的话大家可以加微博一起探讨美食哦@吃货少女二门
用料
消化饼干 | 80克 |
奶油奶酪 | 200克 |
厚酸奶 | 180克 |
淡奶油 | 180ML |
黄油 | 40克 |
糖粉 | 40克 |
朗姆酒 | 15克(可省略,或者多加15克柠檬汁) |
颜值爆表的#草莓芝士蛋糕# 免烤箱的做法
准备好用料哟 O(∩_∩)O~
把消化饼干放进保鲜袋里碾碎,越小越好哦!放入保鲜袋里用擀面杖杆是个很省力的办法呢!
黄油隔水融化成液体
黄油和饼干沫混合搅拌均匀,倒入模具中压实放入冷藏备用。
PS:模具提前铺入一张和底部同等大小的油纸,有助于后面脱模
奶油奶酪放入打蛋盆,隔水软化,水温不要过高。
软化后的奶酪加糖粉隔温水打发,陆续加入朗姆酒(可无),柠檬汁(可无),厚酸奶。每样材料打匀后再加下一个,搅拌成细滑的芝士糊。
将淡奶油分三次加入芝士糊中,搅拌均匀。
切配草莓,准备装饰!
倒入冻好有饼干底的模具中,震模入冰箱冷冻。
在吃之前的三小时把它从冷冻转移到冷藏。
脱模→用热毛巾把模具包围一圈,捂一会,就额可以顺利脱模啦!!!
好好装饰下你的蛋糕吧^_^
小贴士
①一些长得不好看的草莓可以切成小丁丁,放入芝士糊里,后面切开会比较好看呢!
②一定要冻久一点哦,不然不成型了
③不希望是冰激凌口感的话,可以在芝士糊糊里吉利粉,就是鱼胶!然后放冷藏三小时也是可以的!
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