cupcake海绵蛋糕底
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六连模可以做约8个,十二连模可以做约12个。
用料
笨鸡蛋 | 3个 |
砂糖 | 90克 |
低筋面粉 | 80克(巧克力蛋糕底配比为:可可粉18克、低粉62克) |
黄油 | 25克 |
牛奶 | 40克 |
香草精 | 数滴 |
cupcake海绵蛋糕底的做法
全蛋打入厨师机盆,5.5档15分钟,2.5档10分钟,分三次加入细砂糖。
微波炉加热黄油、牛奶、香草精至溶化。
低筋面粉过筛至打发好的鸡蛋霜中,翻拌均匀。
加适量鸡蛋霜至黄油牛奶香草精混合物中,翻拌均匀。
将鸡蛋霜黄油牛奶香草精混合物倒入鸡蛋霜,翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入纸杯。
放入烤箱上层,上下火160℃,24分钟。
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