西班牙巴斯克芝士蛋糕
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一款来自西班牙的巴斯克蛋糕！史上最简单的网红蛋糕🎂而且不容易失败哦
外层的焦壳有一种淡淡的烟熏味和浓郁的芝士搭配在一起也不会有甜腻的感觉，冷藏后吃入口即化，会有一种冰淇淋芝士的感觉
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用料
| 4寸: | |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 淡奶油 | 60克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 3克 |
| 6寸： | |
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 砂糖 | 60克 |
| 淡奶油 | 115克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 6克 |
西班牙巴斯克芝士蛋糕的做法
奶油奶酪用蛋抽打至顺滑无颗粒，我这里的奶油奶酪提前室温软化了两个小时、如果你没有提前室温软化，在这一步骤需要在大盆底部垫一盆热水隔水搅打
![西班牙巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第2张]( "西班牙巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第2张")
搅打顺滑后加入白砂糖
![西班牙巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第3张]( "西班牙巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第3张")
搅打顺滑后，加入蛋黄
![西班牙巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第4张]( "西班牙巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第4张")
搅拌顺滑后，加入打散的鸡蛋液
![西班牙巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第5张]( "西班牙巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第5张")
搅打顺滑后，加入玉米淀粉
![西班牙巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第6张]( "西班牙巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第6张")
加入淡奶油，边倒边搅拌
![西班牙巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第7张]( "西班牙巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第7张")
把烘培纸打湿铺在模具里面，这里用到的是4寸加高的模具，你也可以用不加高的
![西班牙巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第8张]( "西班牙巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第8张")
面糊倒入模具中
![西班牙巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第9张]( "西班牙巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第9张")
放入预热好的烤箱中 230度 20分钟 上下火
![西班牙巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第10张]( "西班牙巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第10张")
烤好之后晾凉，晾凉之后表面盖一层保鲜膜放入冰箱冷藏
![西班牙巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第11张]( "西班牙巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第11张")
冷藏好后把烘培纸轻轻撕下来
![西班牙巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第12张]( "西班牙巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第12张")
切成小块可以搭配一杯绿茶哦
![西班牙巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第13张]( "西班牙巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第13张")
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