瑞士坚果蛋糕
来源:菜肴屋 本文已影响3.09W人
来源:菜肴屋 本文已影响3.09W人
瑞士德语区的经典蛋糕,在德国也很流行,很适合感恩节和圣诞节的冬季甜点。
用料
黄油 | 150克 |
低筋面粉 | 300克 |
糖粉 | 70克 |
香草糖 | 1袋 |
盐 | 一撮 |
蛋黄 | 一个 |
馅料核桃 | 200克 |
奶油 | 150毫升 |
细砂糖 | 200克 |
蜂蜜 | 50克 |
瑞士坚果蛋糕的做法
蛋糕皮的原材料加在一起,搅拌均匀
揉成面团,冰箱放置1小时
砂糖小火融化成焦糖,加入切成小块的核桃,搅拌均匀后,小火继续加热2,3分钟
加入奶油,蜂蜜搅匀。直到焦糖完全融化,一边放凉
2/3的面团擀成面皮5mm厚,摊在直径16厘米的蛋糕磨里,用叉子戳出小洞。
馅料放入磨具中,摊平,将边向中间折
剩下1/3的面皮擀平,摊在最上层,去掉多余的边缘,用叉子将边缘封住,表面戳出小洞
180度,中间层,烤1小时
完全放凉后就完成了,还可以撒上糖粉装饰
小贴士
做焦糖一定用小火
核桃不用切太碎
当焦糖完全融合在奶油中再关火放凉
最正宗的瑞士蛋糕卷~卷~卷做法大全,瑞士蛋糕卷~卷~卷的详细做法
最正宗的奶油蛋糕卷 瑞士卷做法大全,奶油蛋糕卷 瑞士卷的详细做法
最正宗的波点蛋糕卷(瑞士卷)做法大全,波点蛋糕卷(瑞士卷)的详细做法
最正宗的瑞士蛋糕卷(桑葚味)做法大全,瑞士蛋糕卷(桑葚味)的详细做法
最正宗的瑞士卷/蛋糕卷集合做法大全,瑞士卷/蛋糕卷集合的详细做法
最正宗的小四卷*芒果瑞士卷*草莓瑞士卷做法大全,小四卷*芒果瑞士卷*草莓瑞士卷的详细做法
最正宗的肉松卷蛋糕(瑞士卷)做法大全,肉松卷蛋糕(瑞士卷)的详细做法
最正宗的瑞士卷(奶油蛋糕卷)做法大全,瑞士卷(奶油蛋糕卷)的详细做法
最正宗的“瑞士卷”就是“蛋糕卷”做法大全,“瑞士卷”就是“蛋糕卷”的详细做法
最正宗的瑞士蛋糕卷(不开裂的蛋糕卷)做法大全,瑞士蛋糕卷(不开裂的蛋糕卷)的详细做法
最正宗的水果、坚果统统都有--「香蕉坚果蛋糕」做法大全,水果、坚果统统都有--「香蕉坚果蛋糕」的详细做法
简单易学的坚果黄金芝士蛋糕做法
最正宗的奶油蛋糕卷(瑞士卷)做法大全,奶油蛋糕卷(瑞士卷)的详细做法
超简单的小美之瑞士蛋糕卷做法,小美之瑞士蛋糕卷做法 功效 食材
最正宗的瑞士胡萝卜蛋糕(Rüeblitorte)做法大全,瑞士胡萝卜蛋糕(Rüeblitorte)的详细做法
最正宗的No.51瑞士蛋糕卷做法大全,No.51瑞士蛋糕卷的详细做法
最正宗的草莓瑞士卷 蛋糕卷做法大全,草莓瑞士卷 蛋糕卷的详细做法
坚果年糕的做法大全 坚果年糕的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的戚风蛋糕卷~瑞士卷做法大全,戚风蛋糕卷~瑞士卷的详细做法
最正宗的瑞士蛋糕卷(简单版)做法大全,瑞士蛋糕卷(简单版)的详细做法
坚果切糕的做法大全 坚果切糕的家常做法 配方 步骤图解
纯奶油蛋糕瑞士蛋糕卷饱满不掉皮图解