巧克力慕斯(极简)

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巧克力慕斯(极简)的做法步骤图

味道浓郁又超级简单的巧克力慕斯!我选择的是72%可可的黑巧克力,每38克巧克力含10克糖,做慕斯的过程中没有另外再加糖。

用料  

吉利丁 5克
牛奶 0.5杯
黑巧克力 175克
鲜奶油 1.5杯

巧克力慕斯(极简)的做法  

  1. 吉利丁加2勺水溶化成胶状,用微波加热牛奶,加入吉利丁,边搅拌边加热,每次加热15秒,直到吉利丁融化。

  2. 黑巧克力用微波融化,每次加热20秒,拿出来搅拌。在巧克力中加入热的牛奶吉利丁混合物,搅拌均匀。

    巧克力慕斯(极简)的做法步骤图 第2张
  3. 打发鲜奶油,加入到冷却的巧克力混合物中,搅拌均匀,装杯就可以了。

    巧克力慕斯(极简)的做法步骤图 第3张
  4. 冷藏四小时以上,在上面加点装饰就可以开动了。

    巧克力慕斯(极简)的做法步骤图 第4张
  5. 成品。

    巧克力慕斯(极简)的做法步骤图 第5张

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