水果盒子(杰儿美食)

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水果盒子(杰儿美食)的做法步骤图

特别喜欢杰儿的方子,保留下来

用料  

低粉120
糖80
玉米油60
牛奶90
鸡蛋7
白砂糖25
奶油250
芒果1

水果盒子(杰儿美食)的做法  

  1. 90g牛奶加入60g食用油搅拌均匀

    水果盒子(杰儿美食)的做法步骤图 第2张
  2. 倒入120过筛到入,Z字搅拌

    水果盒子(杰儿美食)的做法步骤图 第3张
  3. 7个鸡蛋,蛋清蛋白分离,蛋黄加到搅拌好的面糊里,Z字搅拌均匀

    水果盒子(杰儿美食)的做法步骤图 第4张
  4. 80G白糖分三次加到蛋白里,减糖也很甜,打到坚挺的小弯钩,蛋白加到到蛋黄中,翻拌均匀

    水果盒子(杰儿美食)的做法步骤图 第5张
  5. 饼铛预热,稍微刷点油防粘,倒入面糊,用锅盖盖上,中火10分钟,翻面在6分钟,轻轻按压回弹,就熟了

    水果盒子(杰儿美食)的做法步骤图 第6张
  6. 250g淡奶油加入25克糖打发,有坚挺的小尖角,

    水果盒子(杰儿美食)的做法步骤图 第7张
  7. 装在一起完成。

    水果盒子(杰儿美食)的做法步骤图 第8张

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