小朋友可以自己做的——酥脆香甜的杏仁曲奇饼干Almond Cookie🍪
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Please help me do it by myself.💪
请帮助我,让我自己做。
--玛利亚·蒙台梭利
Being small, think big, do small.
相信小小的你们,定有无限可能。
翻出囤了好久的杏仁粉和杏仁薄片(请叫我囤货小能手),一起做了杏仁曲奇饼干。坚果+曲奇双重酥脆香甜,什么卡路里,都抛在脑后啦🤪
用料
⬇️用料 | |
低筋面粉 | 130克 |
黄油 | 100克 |
杏仁粉 | 30克 |
杏仁片 | 60克 |
白糖 | 35克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 20克 |
⬇️工具 | |
手动打蛋器 | |
刮刀 | |
面粉筛 |
小朋友可以自己做的——酥脆香甜的杏仁曲奇饼干Almond Cookie🍪的做法
材料合影留念。
软化后黄油,加入白糖,打至颜色发白,柔顺均匀。
磕个鸡蛋。
把蛋黄捞出来加入黄油糖混合物,搅拌均匀直到看不到蛋黄。
筛入低筋面粉。
筛入杏仁粉。
把杏仁片的一半,大约30克,放入混合物里。搅拌均匀成面团。这个过程如果粉特别干,可以加一点点牛奶,和成面团。
面团揉成圆柱体。
切成小剂子。
按扁小剂子,上面刷上一层蛋清液,沾上杏仁片。
也可以按照自己想法做成心形❤️,蝴蝶结🎀,星星🌟,厚薄一致。180度预热烤箱,15-18分钟。
出炉。
小贴士
烹饪难度:🎃🎃
烹饪时间:40 mins
1⃣️揉面团时候如果觉得太干不成团,可以加一点点牛奶,也可以加成全蛋液。想着留着蛋清当粘合剂,能省一个鸡蛋🥚🤪
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