简单又美观的蔓越莓饼干
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每次泡茶喝,总会勾起我吃块饼干的欲望,早上一杯香茶配上二块 香酥可口又酸酸甜甜的蔓越莓饼干,黄油的香浓藏在清雅的茶香之后,在舌尖中轻轻荡漾出来。
用料
黄油 | 220克 |
鸡蛋 | 2个 |
糖粉 | 120克 |
蔓越莓 | 120克 |
中筋面粉 | 440克 |
简单又美观的蔓越莓饼干的做法
黄油软化后,依次加入糖粉,鸡蛋打发,加入蔓越梅及面粉搅拌均匀。
用手揉为面团,借助硅胶膜及擀面杖把面团整形成长方形。
用喜欢的小模具按压造型。
把造型后的面膜放入烤盘,然后放入预热烤箱中,160C(320F)中层,约20分钟,至表面微金黄色即可。
香味浓郁的饼干出炉啦!
用同样的方法也可以制成不同形状的饼干。
如果不喜欢酸甜的味道,可以用120克的椰蓉取代120克的蔓越莓,其他材料及方法不动,这种方法也是我喜欢的椰蓉曲奇饼干,味道相当不错,而且更易造型。
春节就要到了,摆上一盘亲手制作的饼干,无论送人或自己享用,都是佷受欢迎的。
小贴士
1. 这种饼干的造型不需要冷冻,面团形成后直接在室温操作。
2. 不同的烤箱温度设置略有不同,要根据自家的烤箱设置温度。
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