六味祛湿糕|祛湿气|健脾胃|湿气拜拜
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❤今天来分享一款适合老少皆宜的健康小零食,去视高吃起来软软糯糯的,超级好吃。
❤祛湿糕人体内的“除湿器“。湿寒、胃寒、脾虚的一定要吃起来,不仅仅是能祛湿,更重要的是健脾。
用料
薏米 | 40克 |
茯苓 | 40克 |
芡实 | 40克 |
赤小豆 | 40克 |
山药 | 40克 |
黑芝麻 | 50克 |
土蜂蜜🍯 | 适量 |
六味祛湿糕|祛湿气|健脾胃|湿气拜拜的做法
❤将原材料赤小豆,薏米,芡实,放锅里小火翻炒25~35分钟左右,炒熟后晾凉打粉。
❤山药,茯苓小火翻炒3~5分钟左右,炒熟后这晾凉后打粉。
❤黑芝麻用小火翻炒一到两分钟。晾晾后打粉,并预留一部分熟黑芝麻粒(不打粉)
将所有食材炒熟打好粉。 称量好后混合均匀,将材料中的熟芝麻,熟糯米粉等蜂蜜先倒一半,混合均匀后,剩下的再在多次少量加入,混合均匀,混合均匀后或成团儿。用擀面杖拼成1cm左右厚的长方形或者正方形块儿,擀制的过程中撒点熟薏米,防止黏连。
切成1cm左右的长条,切成1cm左右的小块,所有切块后再撒上糯米粉,糯米粉一定要用熟的。装入盒子,再撒上一层磨糯米粉,放上食品干燥剂密封保存,可以保存三个月。
祛湿糕制作完成!
小贴士
①整个炒制过程产不离锅锅里不离产,不停翻拌
②判别食材炒熟烤熟的方法,第一看颜色有轻微变色,第二放嘴里面长有没有生的,生粉的味道有香味即可。③黑芝麻别炒太久,会超过发苦
④粉越细越好,粗颗粒过筛一遍,再打一遍
⑤蜂蜜。尽量选甜度低一点的蜂蜜,如桂花蜂蜜。
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