燕麦饼干(玉米油版)
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减油减糖美味不减。这个量我烤了两盘半,开始沒拍照,烤好之后一尝太好吃了就把沒烤的那盘照了,所以过程图沒有。但是很简单只是把原料混和整形烤就可以了。
用料
普通面粉 | 210g |
玉米粉 | 40g |
小苏达 | 2g |
双效泡打粉 | 2g |
肉桂粉 | 2g |
玉米油 | 140g |
白糖 | 100g |
鸡蛋 | 2个 |
即食燕麦 | 100g |
蔓越莓 | 85g |
燕麦饼干(玉米油版)的做法
面粉.玉米粉.小苏打.泡打粉和肉桂粉过筛备用。玉米油加白糖和鸡蛋混合搅拌均匀加入过筛后的粉类。用刮刀切拌均匀再加入燕麦和蔓越莓拌匀。
用挖球勺挖成球放在铺有锡纸的烤盘上,间隔五厘米左右,用平面的物体隔着保鲜膜稍微压平(我是用善存药瓶的盖包上保鲜膜压的)整形。放入预热170度的烤箱中层20分钟左右,烤到褐色即可。
烤好后等热气散去后再移动,不然易碎。
小贴士
忘记写了还加了2g香草精在糖油混合物里。
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