一口吃出高级感奢侈的韩式【虾仁饼】
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又一早餐来喽~
根据模具大小,
肉泥厚度不同大概能做6-8个圆饼
有模具用模具,没模具用洋葱圈代替。
假如早晨想多睡一会的话
食材可以前一天晚上准备好
保鲜膜包起来放冰箱冷藏
早晨起来只负责煎
完美的虾仁饼十几分钟搞定~
整虾 | 6-8只 |
虾肉 | 150克 |
鸡蛋 | 2个 |
饼粉 | 30克 |
韭菜 | 10棵 |
青阳辣椒 | 1个 |
胡萝卜 | 几片 |
蒜 | 1瓣 |
胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
洋葱圈 | 2-4个 |
整虾从腹部剖开,不要切断
放入盘中,放少许海盐胡椒粉,跟料酒
150克剥干净的虾,
挑出虾线剁成肉泥
想吃虾仁口感的不要剁太细。
韭菜,胡萝卜,辣椒,小葱,蒜全部切成碎
虾肉泥放入碗中加料酒跟适量盐
抓拌均匀
放入蒜末,辣椒碎,韭菜碎,小葱碎,胡萝卜碎
放入煎饼粉
打入鸡蛋
搅拌均匀备用
平底锅中刷油(有点多了接下来就不需要再放了)
放洋葱圈⭕,
然后倒入适量虾肉泥到洋葱圈中
再放入一只整虾
定型后翻面,拿走洋葱圈⭕
全程中小火
完美
早餐搞定~
👏👏👏
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