圣诞节送给孩子的卡通饼干
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圣诞到了,做给小朋友们吃的同时,也可以让宝宝们参与哦!
用料
黄油 | 300克 |
糖粉 | 165克 |
低筋面粉 | 630克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 3个 |
圣诞节送给孩子的卡通饼干的做法
圣诞节送给好多小朋友们,量较大。天冷,将300g黄油切小块放入保鲜袋。为什么呢?因为马上要用手的温度来软化它。
说人话就是捏一捏,按一按。
软化后的黄油装入厨师机缸,我用的ACA厨师机,天冷手搓实在太费劲。
因为零度的关系,直接把糖粉一起加入方便黄油打发。天气热就打发黄油后再加糖粉。
先低速待糖粉与黄油融合不溅粉了就可以加速了。
搅打至糖粉融化,黄油蓬松发白加鸡蛋。一个一个加入,每次都必须搅打至完全融合,无水油分离的状态再加下一个鸡蛋。
三个鸡蛋都搅打完毕的状态。
将低筋面粉630g和盐3g加入,开始翻拌。
翻拌完成的状态。
天气冷可以直接制作,天气热放入冰箱冷藏一小时。
本次配方制作完的面团称重1200g。
取一块面团擀至3–5mm厚,开始刻花纹。
准备各种卡通模具,小朋友喜欢这类可以按面部表情的。这个动作交给小朋友来完成也可以成为节日的活动安排之一哦,毕竟外面一节儿童烘焙课也不便宜啊。
一边制作一边预热烤箱,上火180下火170;没有上下火的小伙伴170或175都可以的,掌握好自己烤箱的脾气。
制作完毕送入烤箱,先烤10分钟,根据上色程度及自己喜爱享用的饼干成熟度,酌情增加2-5分钟。
烤第一盆的时候赶紧制作第二盆,其实预热一次多做几盆挺省电哒!
小贴士
这款饼干非常适合初学者,增进亲子感情哦。
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