闽南人炒海螺丝钉螺
来源：菜肴屋 本文已影响9.73K人
闽南人靠山吃山靠海吃海，今天给大家介绍一道闽南人喜欢吃的炒海螺丝和钉螺，这两种螺都产自大海，味道鲜美，也是闽南地区大排档菜系之一，深受闽南人喜爱。
用料
| 海螺 250 | 克 |
| 料酒 1 | 勺 |
| 葱 1 | 根 |
| 姜 2 | 片 |
| 蒜 2 | 瓣 |
| 盐 10 | 克 |
| 干辣椒5 | 个 |
| 花椒 20 | 粒 |
| 沙茶酱 1 勺 | |
| 生抽 1勺 |
闽南人炒海螺丝钉螺的做法
将海螺丝和钉螺洗干净，去尾备用。
![闽南人炒海螺丝钉螺的做法步骤图 第2张]( "闽南人炒海螺丝钉螺的做法步骤图 第2张")
将葱，大蒜，姜和干辣椒，切好备用。
![闽南人炒海螺丝钉螺的做法步骤图 第3张]( "闽南人炒海螺丝钉螺的做法步骤图 第3张")
热锅放食用油，放入葱，大蒜，干辣椒，花椒，姜爆炒。
![闽南人炒海螺丝钉螺的做法步骤图 第4张]( "闽南人炒海螺丝钉螺的做法步骤图 第4张")
倒入两种海螺爆炒。
![闽南人炒海螺丝钉螺的做法步骤图 第5张]( "闽南人炒海螺丝钉螺的做法步骤图 第5张")
放入一勺料酒，一勺沙茶酱，放入适量的盐和生抽。
![闽南人炒海螺丝钉螺的做法步骤图 第6张]( "闽南人炒海螺丝钉螺的做法步骤图 第6张")
放入适量的水，翻炒几下，搅拌均匀，盖上锅盖。
![闽南人炒海螺丝钉螺的做法步骤图 第7张]( "闽南人炒海螺丝钉螺的做法步骤图 第7张")
大约煮15分左右，最后炒干。
![闽南人炒海螺丝钉螺的做法步骤图 第8张]( "闽南人炒海螺丝钉螺的做法步骤图 第8张")
装盘。入口麻辣，螺肉甜美。
![闽南人炒海螺丝钉螺的做法步骤图 第9张]( "闽南人炒海螺丝钉螺的做法步骤图 第9张")
小贴士
螺一定要煮15分钟以上，将螺彻底煮熟。
相关内容
热门精选
-
吮指钉螺的家常做法，吮指钉螺的做法和步骤图解
-
钉螺鸭脚煲的家常做法，钉螺鸭脚煲的做法和步骤图解
-
凉拌钉螺的家常做法，凉拌钉螺的做法和步骤图解
-
麻辣钉螺的家常做法，麻辣钉螺的做法和步骤图解
-
捞汁钉螺的家常做法，捞汁钉螺的做法和步骤图解
-
爆炒海螺丝的家常做法，爆炒海螺丝的做法和步骤图解
-
酱爆钉螺的家常做法，酱爆钉螺的做法和步骤图解
-
柠檬拌钉螺的家常做法，柠檬拌钉螺的做法和步骤图解
-
泡椒钉螺的家常做法，泡椒钉螺的做法和步骤图解
-
辣汤钉螺的家常做法，辣汤钉螺的做法和步骤图解
-
钉螺鸭脚煲的做法大全 钉螺鸭脚煲的家常做法 配方 步骤图解
-
简单易学的辣炒钉螺田螺做法
-
辣炒海螺丝的家常做法，辣炒海螺丝的做法和步骤图解
-
酱汁钉螺的家常做法，酱汁钉螺的做法和步骤图解
-
超简单的田螺钉螺石螺鸭脚煲做法,田螺钉螺石螺鸭脚煲做法 功效 食材
-
钉螺怎么炒
-
白灼钉螺的家常做法，白灼钉螺的做法和步骤图解
-
香辣钉螺的家常做法，香辣钉螺的做法和步骤图解
-
酸菜钉螺的家常做法，酸菜钉螺的做法和步骤图解
-
醋辣钉螺的家常做法，醋辣钉螺的做法和步骤图解
-
酸菜钉螺煲的家常做法，酸菜钉螺煲的做法和步骤图解
-
椒麻钉螺的家常做法，椒麻钉螺的做法和步骤图解