减脂期超简单的蔬菜炖鸡腿
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家里的祖宗因为误咬了舌头吵着要吃肉肉,封控前我只抢到了鸡腿和鸡胸。那就做个超简单零失败的蔬菜炖鸡腿吧。对于减肥人士也非常友好,碳水,蛋白,维生素全部都有哦。减脂人士不要吃鸡皮就好。
琵琶腿 | 1只 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
鲜香菇 | 6朵 |
大葱 | 少许 |
姜 | 5片 |
蒜 | 4瓣 |
琵琶腿洗净后剁成小块
再次洗净,沥干水分
加入少许老抽,生抽,料酒,蚝油,鸡精,胡椒粉,盐,搅拌均匀,研制20分钟
鸡腿腌制的时间可以处理下配菜,胡萝卜土豆去皮切滚刀块,洋葱切块,香菇对半切块。
因个人喜欢吃蒜,尤其是在炖菜后煮熟的蒜,不喜欢可以不放。
热锅,少许油,油热后加入葱姜蒜爆香
加入腌好的鸡腿肉翻炒,多翻炒一下,可去除鸡腿的腥味。
鸡腿水分炒干,肉表面收紧后,加入配菜一起翻炒
翻炒片刻加入开水,水和菜齐平即可。盖上盖子,大火烧开,烧开后转中火炖15分钟。15分钟后揭开盖子,加入适量盐,鸡精调味,转大火收汁,汤汁收到粘稠,出锅。
出锅后可加少许香菜,小葱点缀,我们没人吃这些,就没有添加。
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