爽口又减肥的酸萝卜炒魔芋

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夏天来了，这道酸萝卜炒魔芋减脂又解馋

用料

爽口又减肥的酸萝卜炒魔芋的做法

魔芋切小块，锅里放水烧开倒入魔芋煮5分钟左右捞出备用，其他佐料该切丝儿的切丝该切段儿的切段（上图为全家福）
锅内倒入适量菜籽油烧热（闻不到生菜油味道即可）再加入一勺猪油划开（这样混合的油炒菜特别香），接着倒入准备好的切成丝的泡酸萝卜和泡姜丝翻炒一会出香味，倒入魔芋继续炒（可加一点点开水入锅焖三分钟）加入调料（料酒适量，鱼露一点，因为本来泡酸萝卜和姜都是有咸味的所以只需要一点点），接着倒入切好的蒜苗段翻炒起锅前撒上黑胡椒拌匀即可出锅。