排毒美容,健康减肥的日式炒三丝(牛蒡炒魔芋丝、胡萝卜丝)
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与其说这是一道营养满点的料理,不如说它是一道排毒美容,健康减肥的料理……
用料
胡萝卜 | 1/2根 |
牛蒡 | 1/2根 |
魔芋 | 1/2块 |
香油 | 1大匙 |
味醂 | 1大匙 |
砂糖 | 1小匙 |
料理酒 | 1大匙 |
酱油 | 1大匙 |
白芝麻 | 适量 |
干辣椒 | 3个 |
排毒美容,健康减肥的日式炒三丝(牛蒡炒魔芋丝、胡萝卜丝)的做法
把牛蒡,胡萝卜去皮,切成4-5厘米长的丝。魔芋豆腐切丝。牛蒡切成丝之后,在凉水里泡10分钟左右。锅里添少量水,水开之后倒入牛蒡和魔芋丝煮3分钟左右,捞出沥水备用2
锅里倒入1匙芝麻油,放进干辣椒。待辣椒出香味之后,放入胡萝卜丝翻炒一分钟左右。再倒入牛蒡丝、魔芋丝,倒进所有的调味料,转为小火煮到快干锅的时候关火,放进芝麻搅拌均匀。
盛入盘中就可以美美地享用了。
小贴士
1.由于牛蒡含有的成分可以使牛蒡自身及其他的食材变黑,所以切成丝之后必须在凉水里泡10分钟左右。
2.由于牛蒡比较硬(不易熟,所以先把它用水煮出来)
3.魔芋本身具有一种特殊的味道,在做料理前把它煮一下,会大量较少这种味道。
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