超级下饭菜·九层塔炒碎肉
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1⃣️关于肉:可换任意你喜欢的肉类,带点肥的口感更好。(我买的是猪梅花肉)
2⃣️九层塔可换罗勒叶
3⃣️ 百度百科📒:花雕酒属于黄酒,又名:状元酒、女儿红;起源于六千年前山东大汶口文化时期,代表了源远流长的中国酒文化,是中国的传统特产酒。
花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类、维生素等营养成分,被称为高级液体蛋糕。
用料
九层塔/罗勒叶 | 25克(可增减 |
猪梅花肉 | 约250克 |
花生油/食用油 | 30克(可增减 |
黄酒(花雕酒) | 20克 |
小米椒 | 2根(可增减 |
洋葱 | 小半个 |
大蒜 | 5瓣 |
白胡椒粉 | 少许(可不放 |
芝麻油 | 10克 |
砂糖 | 少许(提鲜 |
蚝油 | 13克 |
酱油 | 25克 |
超级下饭菜·九层塔炒碎肉的做法
准备好所需食材·1⃣️肉买回来自己剁最好(不用剁太碎);2⃣️小米椒、洋葱切小粒;3⃣️蒜切碎
锅内倒入适量油,放入洋葱、蒜碎、小米椒炒香
再倒入肉沫,大火炒至变色,然后倒入黄酒炒出酒味
加入蚝油、酱油、芝麻油、白胡椒粉、少许砂糖炒匀上色。试味调味。
最后加入九层塔翻炒均匀即可。这一步翻炒几下便可,不用炒太久。
特别香,特下饭的九层塔炒肉沫
「超级下饭菜·九层塔炒肉碎」
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米饭+肉碎+溏心荷包蛋,炒鸡完美的搭配‼️
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