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泰式罗勒（九层塔）炒肉沫

来源：菜肴屋  本文已影响2.4W人 

泰式罗勒（九层塔）炒肉沫的做法步骤图

在泰国最爱吃这个配饭，回来自己做也很简单，就是有点费饭

用料  

九层塔（罗勒） 1把
鱼露 半勺
蚝油 半勺
生抽 半勺
糖 1克
大蒜 3瓣
姜 3片
小米辣 3个
牛肉沫或者猪肉沫 150克
淀粉 1勺
盐 1克

泰式罗勒（九层塔）炒肉沫的做法  

  1. 肉沫加盐调味，加适量水让肉吸饱水分，然后放淀粉拌匀，再加点油拌一下

    泰式罗勒（九层塔）炒肉沫的做法步骤图 第2张

  2. 姜蒜小米辣切碎

    泰式罗勒（九层塔）炒肉沫的做法步骤图 第3张

  3. 九层塔洗干净

    泰式罗勒（九层塔）炒肉沫的做法步骤图 第4张

  4. 热锅冷油，把肉快递滑散出锅备用

    泰式罗勒（九层塔）炒肉沫的做法步骤图 第5张

  5. 锅内剩下的油炒香姜蒜辣椒沫，然后倒入肉沫，放蚝油，鱼露，生抽，白糖，炒匀

    泰式罗勒（九层塔）炒肉沫的做法步骤图 第6张

  6. 最后放入九层塔，快速翻炒到九层塔软了就可以出锅了

    泰式罗勒（九层塔）炒肉沫的做法步骤图 第7张

  7. 拌饭吃绝了

    泰式罗勒（九层塔）炒肉沫的做法步骤图 第8张

小贴士

蚝油瓶子斜着抖一下的量，鱼露挤一下瓶子的量。我这菜市场不好买到九层塔，所以淘宝买了一盆在家种着，想吃去剪叶子就好，新鲜又方便。

九层 炒肉沫 泰式 罗勒

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