肉末茄子(清爽不油版)

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肉末茄子(清爽不油版)的做法步骤图

用料  

茄子
肉末
线椒
豆瓣酱
胡椒粉

肉末茄子(清爽不油版)的做法  

  1. 买好的肉糜,加入一点料酒和少量胡椒粉(自主选择加入)腌制几分钟

    肉末茄子(清爽不油版)的做法步骤图 第2张
  2. 茄子一到两根洗净准备切条

    肉末茄子(清爽不油版)的做法步骤图 第3张
  3. 我不喜欢吃皮,就把它刮掉了,您可以自主选择

    肉末茄子(清爽不油版)的做法步骤图 第4张
  4. 像这样切成小条,备用

    肉末茄子(清爽不油版)的做法步骤图 第5张
  5. 蒜和两三根线椒切好备用

    肉末茄子(清爽不油版)的做法步骤图 第6张
  6. 葱切好备用

    肉末茄子(清爽不油版)的做法步骤图 第7张
  7. 锅内放入热油,下蒜和线椒爆香

    肉末茄子(清爽不油版)的做法步骤图 第8张
  8. 随后加入肉糜

    肉末茄子(清爽不油版)的做法步骤图 第9张
  9. 炒到这样快熟时

    肉末茄子(清爽不油版)的做法步骤图 第10张
  10. 放入茄条,随后加入一点水,盖上锅盖五分钟左右,以茄子焖软为好

    肉末茄子(清爽不油版)的做法步骤图 第11张
  11. 最后起锅前加入一两勺豆瓣酱,再撒上一把葱花

    肉末茄子(清爽不油版)的做法步骤图 第12张
  12. okk,一款清爽不油腻的肉末茄子就大功告成了

    肉末茄子(清爽不油版)的做法步骤图 第13张

小贴士

由于豆瓣酱比较咸,所以整个过程不用放盐啦

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