超级无敌下饭!小炒肉!香辣入味!
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小炒肉可以说是湘菜中经久不衰最受欢迎的一道炒菜!今天就来做一顿吧!配上米饭我能吃三碗(^_^)v
用料
猪肉 | 250克 |
青杭椒 | 5个 |
小米辣 | 2个 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 1根 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
豆豉 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
超级无敌下饭!小炒肉!香辣入味!的做法
猪肉肥瘦分开切,辣椒都切斜片,蒜切碎,葱切碎
猪瘦肉加入一勺生抽
再加入一勺蚝油,搅拌腌制20分钟
热锅热油,下肥肉炸至黄色
倒入瘦肉翻炒,五分熟时加入葱
加入豆瓣酱,豆豉,辣椒,蒜,翻炒均匀
快出锅时加入盐,就行啦
超美味的
小贴士
不用放太多油,因为肥肉本事可以出油
加了豆瓣酱,后期可以不放盐或者少放,豆瓣酱是比较咸哦
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