夏季清胃消暑凉菜必备之拍黄瓜
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用料
黄瓜 | 1根 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
香油 | 1勺 |
干辣椒面 | 适量 |
食用油 | 适量 |
醋 | 4勺 |
糖 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
小米椒 | 2个 |
夏季清胃消暑凉菜必备之拍黄瓜的做法
将黄瓜洗净,一边洗一边搓掉黄瓜表面的刺。
用刀背拍大蒜,拍碎后切成小块备用。叫小米椒切碎。
锅中加入适量食用油,小碗里准备适量辣椒面,油烧热后泼在辣椒面上,搅匀后作为辣椒油备用。
黄瓜中加入大蒜、食醋、生抽、盐、糖、香油、小米椒、辣椒油、蚝油。
小贴士
1.醋可以多加!
2.糖少放!
3.不能吃辣可以不放小米辣!
4.辣椒面可以直接洒在黄瓜上,然后烧热油泼在上面!
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