黄记煌三汁焖锅小美版
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用料
鸡翅 | 500g |
姜 | 2片 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 2个 |
大蒜 | 1头 |
辣椒粉 | 适量(可选) |
盐 | 适量 |
黄豆酱 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
番茄酱 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
鸡汁 | 1勺(可选) |
糖 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
黄记煌三汁焖锅小美版的做法
鸡翅正反面划口子,用姜片,适量盐,生抽一勺,料酒一勺,拌匀放一边腌制。
一个胡萝卜切条,一个青椒一个红椒半个洋葱两个土豆切块,大蒜剥皮。
加辣椒粉(不吃辣可不放,我放的翠宏香辣蘸料),油拌匀。
小美主锅放30g油。
放入蔬菜和鸡翅。
12分钟,120℃,速度反转小勺。
调酱汁。两勺黄豆酱,两勺生抽,两勺番茄酱,两勺蚝油,一勺鸡汁(或者鸡精,也可不放),一勺淀粉,一勺糖,拌匀。
12分钟后把酱汁加入主锅。
再设定一次12分钟,120℃,速度反转小勺。
完工。
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