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8分钟美味番茄烩鳕鱼

来源：菜肴屋  本文已影响1.85W人 

8分钟美味番茄烩鳕鱼的做法步骤图

鲜嫩的鳕鱼孩子最爱，营养又好，做成番茄味的娃可以多吃一碗饭哦！

用料  

鳕鱼 2-3块
小番茄 十几个
番茄火锅底料 2勺
橄榄油 少许
黄油 5-10克
黑胡椒粉 少许
白砂糖 按需
食用盐或海盐 少许
迷迭香 1-2根
小青柠或柠檬 1-2个/半个

8分钟美味番茄烩鳕鱼的做法  

  1. 准备好食材，鳕鱼放冷藏解冻备用，冬天可以室温解冻。

    8分钟美味番茄烩鳕鱼的做法步骤图 第2张

  2. 把解冻后的鳕鱼清理掉鱼鳞稍清洗一下，用厨房纸巾吸干水分，两面抹玫瑰海盐或食用盐，还有一点点黑胡椒粉

    8分钟美味番茄烩鳕鱼的做法步骤图 第3张

  3. 再抹上橄榄油，挤上柠檬汁

    8分钟美味番茄烩鳕鱼的做法步骤图 第4张

  4. 放上迷迭香，腌制5-10分钟

    8分钟美味番茄烩鳕鱼的做法步骤图 第5张

  5. 小番茄放入沸水中煮半分钟

    8分钟美味番茄烩鳕鱼的做法步骤图 第6张

  6. 表皮遇热会裂开，捞出轻轻用筷子夹去番茄皮

    8分钟美味番茄烩鳕鱼的做法步骤图 第7张

  7. 锅热倒入橄榄油，中火煎一分半钟至金黄翻面

    8分钟美味番茄烩鳕鱼的做法步骤图 第8张

  8. 煎1分钟左右放入黄油块和迷迭香

    8分钟美味番茄烩鳕鱼的做法步骤图 第9张

  9. 盖上盖子转小火至黄油融化

    8分钟美味番茄烩鳕鱼的做法步骤图 第10张

  10. 出锅装盘，太香啦！

    8分钟美味番茄烩鳕鱼的做法步骤图 第11张

  11. 另起锅加入二勺口味捞番茄火锅底料

    8分钟美味番茄烩鳕鱼的做法步骤图 第12张

  12. 加入清水调稀至自己喜欢的浓稠度，喜甜的可以按口味加适量白糖，这个番茄底料非常浓郁且是咸味的，我做给孩子吃所以加了点糖，然后倒入去皮小番茄煮一分钟。

    8分钟美味番茄烩鳕鱼的做法步骤图 第13张

  13. 把浓稠的番茄汁倒入碗中，洒少许黑胡椒，放枝迷迭香即可。

    8分钟美味番茄烩鳕鱼的做法步骤图 第14张

  14. 酸酸甜甜又奶香浓郁，孩子们超喜欢吃！

    8分钟美味番茄烩鳕鱼的做法步骤图 第15张

小贴士

鳕鱼煎的时间不可太长，否则肉会老，因为给孩子吃，所以小火再焖一分钟，保证里面熟就OK啦！

番茄 鳕鱼 美味

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