有手就会，虾仁鸡蛋炒饭
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调味非常简单的炒饭，味道很棒，适合厨房小白或者工作党，做起来简单又不费时间，收藏下来有空做吧～
用料
| 虾仁 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 米饭 | 2碗 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 4根 |
| 油 | 15克 |
| 料酒 | 半勺 |
| 酱油 | 半勺 |
| 火腿肠 | 1根 |
有手就会，虾仁鸡蛋炒饭的做法
准备鸡蛋、虾仁、火腿、葱花，火腿和葱花切成如图所示，虾仁洗干净用厨房纸擦干
![有手就会，虾仁鸡蛋炒饭的做法步骤图 第2张]( "有手就会，虾仁鸡蛋炒饭的做法步骤图 第2张")
米饭4两，两人份的量，一人吃可以减半
![有手就会，虾仁鸡蛋炒饭的做法步骤图 第3张]( "有手就会，虾仁鸡蛋炒饭的做法步骤图 第3张")
虾仁放一茶匙料酒一点点盐腌制，下锅炒到变色盛出
![有手就会，虾仁鸡蛋炒饭的做法步骤图 第4张]( "有手就会，虾仁鸡蛋炒饭的做法步骤图 第4张")
起锅烧油，鸡蛋放一点点盐打散，下锅炒熟
![有手就会，虾仁鸡蛋炒饭的做法步骤图 第5张]( "有手就会，虾仁鸡蛋炒饭的做法步骤图 第5张")
锅开最小火，放火腿肠轻轻煸但微焦，这一步怕把握不好可以忽略，我比较喜欢微焦的口感
![有手就会，虾仁鸡蛋炒饭的做法步骤图 第6张]( "有手就会，虾仁鸡蛋炒饭的做法步骤图 第6张")
起锅烧油，油不太热的时候放入炒饭灵魂葱花，小火轻轻煸出香味
![有手就会，虾仁鸡蛋炒饭的做法步骤图 第7张]( "有手就会，虾仁鸡蛋炒饭的做法步骤图 第7张")
依次放入米饭、虾仁、鸡蛋、火腿翻炒均匀，沿锅边倒入半勺生抽，放一小勺盐，翻炒均匀，全程小火
![有手就会，虾仁鸡蛋炒饭的做法步骤图 第8张]( "有手就会，虾仁鸡蛋炒饭的做法步骤图 第8张")
出锅！
![有手就会，虾仁鸡蛋炒饭的做法步骤图 第9张]( "有手就会，虾仁鸡蛋炒饭的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.虾仁最好用厨房纸吸干水分再腌，不然炒的时候容易崩
2.煎火腿肠的步骤可以省略
3.生抽一定不能多放，放多了米饭会变色，就不好看了
4.葱花是炒饭的灵魂，不可以不放
5.厨房新手请不要开大火
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