番茄豆腐锅
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闺蜜家的小菜园大丰收,收到了超级美味又多汁的番茄🍅,我最爱的果蔬之一!家里刚好有豆腐,组合组合就OK!
用料
西红柿 | 1个 |
内脂豆腐 | 1盒 |
火腿肠 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米粒 | 适量 |
葱花 | 少许 |
番茄酱 | 适量 |
香油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
番茄豆腐锅的做法
番茄切丁,火腿肠切粒备用。锅里倒入少许油下火腿肠丁、番茄丁、玉米粒炒出红汤后,加入番茄酱搅拌均匀至汤汁变浓稠后,下内脂豆腐。加入少许清水大火烧开。
煮开后加入适量盐调味后勾薄芡,汤汁更加浓稠后倒入蛋液,下葱花,出锅前撒上葱花即可。
小贴士
1、番茄一定要过油炒出红汤。2、勾芡要薄,因为有豆腐,太厚的芡会不够爽滑!3、我因为临时起意做这款,就在家找的现成的材料,厨友们可以多准备点自己喜欢的配料使之更丰富!
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