番茄煨豆腐
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板豆腐和番茄灵魂搭配
用料
豆腐 | 2大块 |
西红柿 | 去皮西红柿罐头1罐 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
芝麻 | 少许 |
番茄煨豆腐的做法
豆腐切片,葱姜蒜切碎备用。锅烧热,放入适量油
油热后把切片的豆腐铺满锅底,中火煎至部份金黄,翻面也煎同样部分金黄,可反复几次至豆腐两面金黄即可
将豆腐盛出备用,剩余锅底油中放入葱姜蒜末,炒制去皮番茄罐头
番茄炒香后放入煎好的豆腐,加入适量盐和生抽炒匀后加入少许水,盖上锅盖煨煮。同时另起一平底小锅放入白芝麻适量,翻动加热至变色出香
豆腐番茄焖煮五分钟后,打开锅盖继续烧至剩余少量汁水,倒入芝麻翻炒均匀即可出锅
小贴士
注意番茄一定要用去皮的哦,这里直接采用了番茄罐头,普通超市都有卖哦
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