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香菇鸡肉盖饭🍛嫩滑爽口

来源：菜肴屋  本文已影响1.02W人 

香菇鸡肉盖饭🍛嫩滑爽口的做法图解 做法步骤

激情满满的工作日，来一份咸香美味的快手餐为自己打鸡血！做法简单又喷香爽口的香菇鸡肉盖饭是特别好的选择，一份白米饭配上一个荤素搭配的下饭菜，口感丰富又饱腹，马上get起来~

用料  

鸡肉 200克
香菇 适量
蒜末 适量
青红辣椒 适量
料酒 1勺
生抽 1勺
淀粉 1勺
酱汁
清水 2勺
生抽 2勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
糖 半勺
盐 少许
淀粉 半勺

香菇鸡肉盖饭🍛嫩滑爽口的做法  

  1. 鸡肉中加入料酒、生抽、淀粉各1勺，搅拌均匀后腌制15分钟左右

    香菇鸡肉盖饭🍛嫩滑爽口的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 调制酱汁：2勺清水、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺淀粉、半勺糖和少许盐搅拌均匀

    香菇鸡肉盖饭🍛嫩滑爽口的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 起锅烧油，加入蒜末超香

    香菇鸡肉盖饭🍛嫩滑爽口的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 倒入腌制好的鸡肉翻炒断生

    香菇鸡肉盖饭🍛嫩滑爽口的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 加入香菇继续一起翻炒

    香菇鸡肉盖饭🍛嫩滑爽口的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 继续加入青红辣椒翻炒均匀

    香菇鸡肉盖饭🍛嫩滑爽口的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 最后加入调制好的酱汁

    香菇鸡肉盖饭🍛嫩滑爽口的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 翻炒至完全入味

    香菇鸡肉盖饭🍛嫩滑爽口的做法图解 做法步骤 第9张

  9. 准备一个深一点的盘子，我用的是有提手的不锈钢圆盘，平时还能用来做肠粉凉皮

    香菇鸡肉盖饭🍛嫩滑爽口的做法图解 做法步骤 第10张

  10. 在盘中央扣入一碗白米饭，周围铺上一圈香菇鸡肉，这样一份美味的盖饭就完成啦，炒鸡好吃鸭~

    香菇鸡肉盖饭🍛嫩滑爽口的做法图解 做法步骤 第11张

小贴士

这份盖饭是咸香爽辣的口味，不能吃辣的小伙伴可以不加辣椒哦~

香菇 爽口 鸡肉 盖饭

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