七夕晚餐红酒香煎牛排，在家就能享受酒店的美味
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用料
| 菲力牛排 | 200g |
| 干红葡萄酒 | 187ml |
| 大蒜 | 30g |
| 洋葱 | 217g |
| 土豆 | 207g |
| 黄油 | 30g |
| 迷迭香 | 3g |
| 海盐 | 6g |
| 黑椒汁 | 10g |
| 盐 | 3g |
七夕晚餐红酒香煎牛排，在家就能享受酒店的美味的做法
洋葱切丁，大蒜切碎。
![七夕晚餐红酒香煎牛排，在家就能享受酒店的美味的做法图解 做法步骤 第2张]( "七夕晚餐红酒香煎牛排，在家就能享受酒店的美味的做法图解 做法步骤 第2张")
制作红酒汁：起锅倒入黄油，放入洋葱碎，炒至金黄色，加入大蒜末，黄油，炒化后，倒入红酒，及黑椒汁，装入小碗待用。
土豆去皮，煮至20分钟，用筷子可以插进去没有阻力即可，用勺子均匀压碎，放盐调味，搅拌均匀。
![七夕晚餐红酒香煎牛排，在家就能享受酒店的美味的做法图解 做法步骤 第3张]( "七夕晚餐红酒香煎牛排，在家就能享受酒店的美味的做法图解 做法步骤 第3张")
牛排加盐和现磨黑胡椒，进行腌制。
![七夕晚餐红酒香煎牛排，在家就能享受酒店的美味的做法图解 做法步骤 第4张]( "七夕晚餐红酒香煎牛排，在家就能享受酒店的美味的做法图解 做法步骤 第4张")
将一个平底锅加热，然后放入腌制好的牛肉，每面煎至焦黄。
装盘。牛排上放上黄油、迷迭香、土豆泥，淋上红酒汁即可。
小贴士
1、牛排切开后的不是血水而是肌红蛋白。
2、煎完后在烤的牛排只有7~8分熟，全熟的牛排比较老，也可以根据每个人的口味适当增加烤箱的烤制时间。
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